岗位职责：
1.协助厨师长对菜品的原料制定质量化，规范化出品；
2.负责腌制各种原料，切配各种料头，加工预备日常供应的原料；
3.合理使用原料，杜绝浪费，严格控制食材成本；
4.做好原料的保管工作，保证食材的新鲜，严格执行食品安全规定；
5.完成厨师长安排的临时性工作。
任职要求：
1.身体健康，工作有责任心勤奋务实；
2.有5年以上同岗位工作经验，熟悉食品安全要求。
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